Домашние пирожки с мясом — это классическое блюдо русской кухни, которое неизменно пользуется популярностью в любое время года. С помощью этого рецепта вы сможете приготовить самые вкусные пирожки с мясом в духовке. Но чтобы получить по-настоящему невероятно вкусное тесто, необходимо придерживаться нескольких секретов приготовления пирожков.
- Ингредиенты для теста:
- Мука (пшеничная) 500-550 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода (теплая) 150 мл.
- Молоко 150 мл.
- Куринные яйца 1 шт.
- Растительное масло 40 мл.
- Дрожжи сухие (быстродействующие) 7 гр.
- Ингредиенты для начинки:
- Фарш из свинины и говядины (говядина 70% + свинина 30%) 500 гр.
- Лук 1 шт.
- Холодная вода 50 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Для смазывания пирожков:
- Куринные яйца 1 шт.
- Молоко 1 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Невероятное тесто вкусные пирожки с мясом в духовке
- В первую очередь просейте 400 грамм муки, чтобы избавить ее от комков. Добавляйте муку частями, чтобы не переборщить с количеством и не забить тесто мукой. Затем добавьте сухие ингредиенты: дрожжи, сахар и соль. Тщательно перемешайте.
- Добавьте теплое молоко, воду, яйцо и масло. Все ингредиенты перемешайте ложкой, пока они не соединятся. Затем соберите тесто.
- Теперь перейдем к вымешиванию теста. Вымешивайте тесто руками примерно 7 минут. Смажьте чашку маслом, положите тесто в чашку и накройте пленкой. Оставьте тесто на примерно 1 час в теплом месте, чтобы оно поднялось.
- В это время готовьте начинку: смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и немного холодной воды. Благодаря воде пирожки будут сочными, а мясо хорошо пропарится.
- Когда тесто поднялось, оно станет воздушным и пористым. Обминаем тесто
- Делим на небольшие кусочки и скатываем в шарики, примерно 16 штук. Прикройте их салфеткой и дайте тесту отдохнуть перед раскаткой примерно 10 минут.
- На столе посыпьте муку, разверните каждый шарик в лепешку. Выложите начинку на каждую лепешку, примерно по десертной ложке.
- Соедините края и сформируйте пирожок.
- Смажьте противень растительным маслом. Выложите пирожки швом вниз, накройте салфеткой и дайте им отдохнуть еще примерно 10 минут. Затем, если хотите, смажьте пирожки сверху яйцом. Поставьте противень с пирожками в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 30-35 минут.
- Готовые горячие пирожки выложите на блюдо, накройте салфеткой и дайте немного остыть, чтобы их можно было удобно есть. Готовые пирожки можно подавать к столу в качестве отдельного блюда или в сочетании с горячим или холодным напитком. Приятного аппетита!
Пирог с мясом: альтернатива пирожкам
Помимо пирожков, вы можете приготовить пирог с мясом. Для этого тесто раскатайте в форму пирога, выложите начинку из мяса и закройте тестом сверху. Выпекайте пирог с мясом в духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут до золотистой корочки.
Выпечка пирожков: творческий процесс
Выпечка пирожков — это творческий процесс, который позволяет проявить свою фантазию и экспериментировать с разными вариантами начинки. Сделайте свою выпечку пирожков на ура и удивите своих гостей самыми вкусными и ароматными пирожками с мясом!
Рецепты приготовления выпечки пирожков с мясом: разнообразьте свой стол
Кроме рецепта домашних пирожков с мясом, существует множество других вариантов приготовления пирожков. Вы можете добавлять в начинку различные ингредиенты, такие как грибы, сыр, капуста и многое другое. Это позволит вам разнообразить свой стол и удивить гостей необычными и вкусными пирожками с мясом.
Советы по приготовлению самых вкусных пирожков с мясом: украсьте свой стол
Чтобы приготовить самые вкусные пирожки с мясом, следуйте рецепту и не бойтесь экспериментировать с начинкой. Не забывайте также об удобстве приготовления пирожков в духовке, которое позволяет избежать лишнего жира и экономит время. Кроме того, следует использовать только свежие и качественные продукты, чтобы получить по-настоящему вкусные пирожки с мясом.
Выводы
Рецепт домашних пирожков с мясом — это отличный выбор для любого праздника или обычного ужина. Приготовление пирожков в духовке — это удобный и быстрый способ, который экономит время и избавляет от лишнего жира. Не забывайте также об удобстве экспериментирования с различными вариантами начинки, чтобы разнообразить свой стол и удивить гостей необычными и вкусными пирожками с мясом.