Как правильно приготовить азу?« Вернутся к списку вопросов

В идеале, для приготовления азу используют казан, однако, вы можете взять и любую удобную для вас кастрюлю с толстыми стенками. В традиционном рецепте упоминается использование говядины, картофеля, лука, моркови, томатов и чеснока. Что касается специй и лаврового листа, их добавляют за несколько минут до готовности, чтобы подчеркнуть аромат блюда. На приготовление традиционного татарского азу уходит около двух с половиной часов, однако, потраченное время стоит того, чтобы попробовать традиционную кухню других народов!