Как правильно варить гороховый суп, щи?« Вернутся к списку вопросов
| Одна моя подружка делает основу для супов всегда одинаково — варит мясо на косточке, а потом уже суп. так она говорит, что такая основа хороша и для горохового супа и для щей, да и варят их почти одинаково, только в щах капуста, а в гороховом — горох. Скажите, как правильно варить гороховый суп, щи? |
| Ваша подруга права в том, что оба супа можно варить на мясном бульоне на косточке, но сам процесс приготовления горохового супа и щей сильно отличается. в щи нужно делать зажарку из лука, моркови и томатной пасты, а в гороховый суп зажарку не делают. |
Please log in to post questions/answers: