Как правильно варить язык?« Вернутся к списку вопросов

У меня в холодильнике лежит говяжий язык, но никак руки не доходят, а, вернее даже, боюсь я, что испорчу его, потому что готовить его не умею. Как правильно варить язык?

Сообщение от MODelle
Ответ на 04.03.2013 21:10
Если у вас язык замерз или был замороженный. то его надо разморозить, потом промыть в холодной воде. Я кладу язык в кипящую воду. но некоторые мои знакомые в холодную, это не принципиально. Варить язык надо 3 часа. После варки его надо вынуть и обдать холодной водой, чтоб легче было его чистить.
Сообщение от Portishhead
Ответ на 04.03.2013 21:21