Как правильно варить кальмара для салата?« Вернутся к списку вопросов

Хочу, чтобы кальмар в салате был нежный и мягкий, но почему-то мои кальмары обычно очень жесткие, как резиновые, приходится брать консервы, но, сами понимаете, вкус уже не тот. Может быть, у кого-нибудь получается лучше? Как правильно варить кальмара для салата?