Как правильно варить кофе эспрессо?« Вернутся к списку вопросов

Секрет кофе эспрессо в том, что его готовят с солью. Молотый кофе надо смешать с сахаром, добавить четверть чайной ложки соли, перемешать. Прогреть смесь в турке, залить водой и довести до кипения, только смотрите, чтобы кофе почти закипел, но не закипел. Снимите с огня и накройте блюдцем.