Как правильно варить куриный бульон?« Вернутся к списку вопросов

Куриный бульон как самостоятельное блюдо отличается от куриного супа по многим параметрам. Мясо для бульона варят примерно около часа, потом вынимают и остужают. В это время в бульон добавляют лук, морковку и немного зелени, куриное мясо режут на мелкие кусочки (я рву руками) и добавляют обратно в бульон. варят еще 10-15 минут до готовности.