Как правильно варить куриный бульон для больного?« Вернутся к списку вопросов

Для приготовления правильного и вкусного куриного бульона нужно взять курицу, желательно грудку, лук, чеснок, морковь и лавровый лист. Налить в кастрюлю холодную воду, положить курицу и поставить н огонь, когда вода закипит, снять пену и убавить огонь. Варить 15 — 20 минут. Медко нарезать лук и морковь, чеснок раздавить, добавить все в бульон и варить еще 10 — 15 минут. По окончании варки курицу можно вынуть, остудить и нарезать небольшими кусочками, а затем снова положить в готовый бульон.