Как правильно жарить баранину мягкой?« Вернутся к списку вопросов

Баранину нельзя надолго оставлять на сильном огне, хотя часто баранина достаточно жирная, жир быстро плавится и выкипает, поэтому обжаривать на сильном огне можно не дольше 5-7 минут, а потом убавлять огонь почти до минимума и жарить до готовности еще минут 20-25.