С чем секрет приготовления утки?« Вернутся к списку вопросов
| Мне давно интересно было спросить, как у некоторых людей получается сочная и мягкая утка? Вот я сколько ни делал утку, все равно жесткая, хоть фаршированная, хоть нет. В чем секрет приготовления утки? |
| Чтобы мясо у утки было мягким, ее перед жаркой можно замариновать, я лично мариную в красном вине, в отличие от курицы и другой птицы, которую маринуют в белом вине, утка — дичь, ее надо в красном. а в остальном все просто, утку жарят в духовке часа 2, каждые 15-20 минут смазывая оставшимся маринадом. |
Please log in to post questions/answers: