Сколько варить говядину для борща?« Вернутся к списку вопросов
| Муж очень любит наваристый борщ, но у меня бульон плохо получается, а мясо в борще жесткое. Кто-нибудь знает рецепт классического борща, а особенно время варки мяса. Опытные повара, подскажите, сколько варить говядину для борща? |
| Чтобы борщ получился наваристым лучше брать говядину на косточке. Кладут мясо для бульона в холодную воду, доводят до кипения и варят в течение 1,5-2 часов. Молодое мясо можно варить около часа. Если вы используете нарезанную небольшими кусочками говядину, то время варки сократится до 40 минут. |
Please log in to post questions/answers: