Сколько варить легкое говяжье, сердце?« Вернутся к списку вопросов

Говяжье легкое варят обычно 2-3 часа. перед варкой его надо промыть и удалить из него остатки твердой трахеи. Можно варить легкие по частям, небольшими кусками, тогда время варки можно сократить до 1,5 часов. Сердце варят целиком около 3 часов, это долго, поэтому я его режу на 4 части и варю 2 часа.