Срок хранения сыров твёрдых сычужных в парафиновой корке (созревших).« Вернутся к списку вопросов

Зависит от условий хранения. Обычно сыры твёрдые сычужные в парафиновой корке (созревшие) хранятся: от +2 до +6°C — 15 сут; от 0 до +4°C — 3 мес; от -2 до -5°C — 4-10 мес.