В чем секрет приготовления блинов тонких?« Вернутся к списку вопросов

Чтобы блины получились тонкие надо сделать правильное тесто, оно не должно быть слишком густым. Не нужно брать слишком большую и тяжелею сковороду. У меня легкая тонкая чугунная сковородка. Я беру половину половничка теста и выливаю в середину сковороды, быстро наклоняю сковороду, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, через 2-3 минуты переворачиваю блин.