В чем секрет приготовления плова узбекского?« Вернутся к списку вопросов

Самый главный секрет в том, что не нужно мешать рис с мясом. т.е. узбекский плов вообще не мешают. Рассыпчатый он потому, что после того, как нальют воду, ставят максимальный огонь, чтоб вода скорей закипела, тогда рис пропитывается жиром от масла и не склеивается.