Вареная сгущенка

Вареная сгущенка

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления вареной сгущенки в домашних условиях. Найти применения ей не так уж сложно: ее можно намазать на хлеб и позавтракать; можно добавить в кофе или какао и сделать вкусный напиток; из нее можно приготовить коржи на торт и даже крем, и так можно перечислять бесконечно. Поэтому если вы решили приготовить что-нибудь сладенькое, а под рукой не оказалось сгущенки, возьмите на заметку мой рецептик.

Ингредиенты
Порции: +6

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

3 час. 0 мин.Печать

Как приготовить рецепт Вареная сгущенка

  • Вареная сгущенка

    Варим молоко

  • Вареная сгущенка
    Итак, первым делом переливаем достаточно жирное молоко в кастрюлю с толстым дном и отправляем вариться на сильный огонь.
  • Вареная сгущенка
    Пока оно закипает, заливаем в стаканчике соду несколькими столовыми ложками холодной воды (размешиваем).
  • Вареная сгущенка
    После того, как молоко стало подниматься, всыпаем в кастрюлю сахар, ванилин и соду, и варим, постоянно помешивая деревянной ложкой.
  • Вареная сгущенка
    Как только смесь начнет густеть и поменяется в цвете, убавляем огонь до минимума и варим в течение получаса, периодически помешивая.
  • За это время молоко по консистенции станет напоминать жидкий мед, а цвет приобретет более коричневатый оттенок.
  • Вареная сгущенка

    Готовим вареную сгущенку

    Через полчаса снимаем кастрюлю с огня и ставим ее в емкость с холодной водой минут на 5, при этом все это время тщательно размешиваем молоко. После чего переливаем сгущенку в заранее приготовленные баночки и отправляем в холодильник как минимум на 2 часа.

  • Вареная сгущенка

    Подаем вареную сгущенку

    Готовую сгущенку подаем на стол вместе с песочным печеньем или свежим хлебом, завариваем ароматный чай или кофе и завтрак готов. Приятного аппетита!


– — Из указанного количества ингредиентов получается примерно поллитра сгущенки.

– — Процесс приготовления лучше начать с вечера для того, чтобы на утро у вас было чем порадовать домочадцев.

– — Вы можете регулировать уровень сладкости сгущенки, уменьшая или добавляя сахар и ванилин.


Распечатать рецепт
dejavy2307/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.