Жареный сельдерей по вкусу напоминает картофель, разве что чуть интересней, некоторым он даже кажется слаще, чем всем нам привычный корнеплод. Но самое главное, что сельдерей гораздо полезней для нашего здоровья и фигуры. Обязательно попробуйте, даже если вы не любите этот овощ. В жареном виде сельдерей гораздо вкусней.
- Корень сельдерея 200 грамм (в очищенном виде)
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Смесь специй (черный перец гранулированный чеснок сушеные травы) на ваш вкус
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Жареный сельдерей
-
Подготавливаем корень сельдерея
- Прежде всего корень сельдерея нужно как следует промыть. Обязательно воспользуйтесь для этого щеточкой или жесткой губкой. После очистите корень от верхней грубой шкурки, срезав ее ножом.
- Как порезать сельдерей для жарки — ваше дело. Это могут быть брусочки, кубики или ломтики, но главное, так же как и при жарке картофеля, кусочки не должны быть очень мелкими или слишком крупными.
-
Обжариваем сельдерей
Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку масла, положите сюда же кусочки сельдерея и обжаривайте на среднем огне. Готовить нужно до румяной корочки со всех сторон, почти как картофель, только на жарку сельдерея у вас уйдет всего 7-9 минут. В процессе приготовления содержимое сковороды нужно аккуратно переворачивать с помощью лопатки, а в самом конце посолить, добавить любые специи на ваш вкус и подавать.
-
Подаем жареный сельдерей
Подавать жареный сельдерей нужно в горячем виде. Можно как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к рису, гречке, постным котлетам. Я уверена, что с капустным салатом жареный сельдерей будет сочетаться ничуть не хуже жареного картофеля. Готовьте и ешьте с удовольствием и на здоровье! Приятного аппетита!
– Масло для жарки сельдерея используйте без запаха.
– При покупке сельдерея старайтесь обращать внимание больше на корни меньшего размера, нежели на крупные.