Уникальное и креативное блюдо, где спагетти превращаются в щупальца осьминога, а сосиски — в его тело. Подходит для быстрого приготовления и удивления гостей.
История блюда
Это блюдо набрало популярность благодаря своей необычной презентации и простоте приготовления. Часто используется на детских праздниках и скромных семейных вечерниках.
Возможные заменители
glutenFree: Замените обычные спагетти на безглютеновые, например, на основе рисовой муки.
vegan: Замените сосиски на веганские аналоги, а спагетти — на соевые или рисовые, чтобы избежать продуктов животного происхождения.
keto: Сократите углеводы, заменив пшеничные спагетти на спагетти из конжака в пропорции 1:0.8.
Полезные советы от шефа
- Перед приготовлением можно добавить в воду немного масла, чтобы спагетти не слипались.
- Попробуйте использовать разнообразные виды сосисок, чтобы изменить текстуру и вкус блюда.
- Не забывайте контролировать время варки, чтобы избежать переваривания макаронных изделий.
Частые ошибки
- Не забывайте следить за уровнем воды в кастрюле, чтобы избежать залипания макарон на дне.
- Не погружайте макароны в холодную воду после варки, иначе они потеряют текстуру.
- Избегайте использования слишком острых ножей, чтобы не повредить сосиски при нарезке.
Подача и сервировка
Подавайте спагетти-осьминоги горячими, можно украсить свежими травами или подать с соусом.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 100 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать другой вид макарон?
Вы можете использовать макароны потолще, но необходимо будет увеличить время приготовления.
Какие соусы подходят к этому блюду?
Вы можете подать томатный соус, чесночный соус или просто посыпать блюдо тертым сыром.
Как хранить остатки блюда?
Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 2 суток. Перед повторной подачей разогрейте на сковороде или в микроволновке.
- Спагетти 150 гр.
- Сосиски 8 шт.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Спагетти-осьминоги с сосисками
- Подготовьте спагетти и сосиски. Очистите сосиски от пленки.
- Разрежьте сосиски на части длиной 4–5 см.
- Проткните каждую часть сосиски несколькими спагетти.
- Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Посолите.
- Отправьте спагетти с сосисками в кастрюлю. Варите 15–20 минут.
- Подавайте горячими, можно украсить зеленью.
– — Подавать «осьминожек» можно с чем угодно, например, с кетчупом, свежими огурчиками или помидорками.
– — Сосиски можно не резать, а осталять большими, по Вашему желанию.
– — Хочу сказать, что если вы пользуетесь вторым способом, аккуратно втыкайте спагетти, чтобы не поломать сосиску.
