Тушёная баранина

Тушёная баранина

С уверенностью могу сказать, что не каждый пробовал готовить баранину, так как здесь нужен особый подход. Но правильно приготовленная тушёная баранина не сравниться по вкусу, ни с одним другим мясом. И поверьте, ваши гости по достоинству оценят ваши старания.

Вы можете немного изменить состав ингредиентов, добавив в тушёную баранину мелко нарезанный кабачок, или картофель и т.д. Кстати помидоры можно не измельчать в блендере, а просто, половину нарезать кубиками, а остальное перетереть на тёрке.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.Печать

Как приготовить рецепт Тушёная баранина

  • Тушёная баранина

    Подготавливаем овощи и мясо

    Необходимо очистить репчатый лук и чеснок, а затем мелко нарезать.

  • Тушёная баранина
    Помидоры (у меня в собственном соку) очистить от кожицы и измельчить в блендере.
  • Тушёная баранина
    Баранину хорошо промыть под проточной водой и произвольно нарезать.
  • Тушёная баранина

    Жарим баранину с овощами

    Ставим на средний огонь разогреваться глубокую сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться лук с чесноком до прозрачности.

  • Тушёная баранина
    Следом добавляем мясо, солим, перчим и обжариваем с двух сторон, примерно по 7 минут с каждой. Наливаем красное вино, перемешиваем и тушим до тез пор пока оно практически не испариться (минут 10).
  • Тушёная баранина

    Тушим баранину

    Затем выливаем помидоры и, накрыв крышкой, тушим около 40-50 минут.

  • Тушёная баранина
    В это время мелко шинкуем зелень (у меня лук и немного петрушки) и добавляем её за 5 минут до готовности.
  • Тушёная баранина

    Подаём тушёную баранину

    Лучше всего баранину подавать с гарниром, например с варёным рисом. А в качестве аперитива подайте красное полусладкое вино. Приятного аппетита!


Готовить баранину можно и без вина, эта моя личная инициатива. Но с ним мясо получается очень ароматным и сочным.

Помимо зелёного лука и петрушки можно добавить любые другие пряности, на ваш вкус (например, тимьян, майоран).


Распечатать рецепт
dejavy2307/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.