Говядина по-корейски

Мы привыкли, что азиатские блюда сложны в приготовлении или для них нужны невероятно редкие ингредиенты, но сегодня я хочу приготовить говядину по-корейски без всех этих заморочек. Довольно просто, аппетитно, и именно с тем самым азиатским ароматом и вкусом, который нам всем так нравится.

Как приготовить рецепт Говядина по-корейски

• 

  маринуем говядину

  Мясо замаринуйте заранее. Нарежьте говядину тонкими полосочками. Переложите в тарелку или в пакет. Добавьте тертый имбирь и чеснок, острый соус Чили, кунжутное масло, сахар и соевый соус. Смешайте и отправьте в холодильник минимум на 2-3 часа, но можно смело и на всю ночь.
• 

  нарезаем овощи

  Лук нарежьте перьями, а сельдерей полосочками, как и цуккини.

• 

  жарим говядину с овощами

  За час до начала приготовления выньте мясо из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Разогрейте сковородку (вок, если есть) и отправьте в него жариться мясо. Готовьте в течение нескольких минут, до тех пор, пока оно не сменит свой цвет.  Переложите мясо в теплую тарелку (можно погреть посуду в микроволновой печи) и накройте фольгой, чтобы оно не остывало. Обжарьте в сковороде овощи до золотистого цвета (если от говядины не осталась масла, добавьте еще). Жарьте чуть-чуть, но на сильном огне. Добавьте к овощам говядину и снова нагрейте в течение нескольких секунд. Снимите с огня.

• 

  подаем говядину по-корейски

  Посыпьте говядину с овощами зеленым луком и кунжутом. Подавайте горячей с гарниром из риса. Приятного аппетита!