Мясо по-французски

Мясо по-французски — это традиционное французское блюдо, состоящее из кусочков мяса, обжаренных с луком и грибами, запеченных в соусе из сливок и сыра. Для приготовления этого блюда обычно используется говядина или свинина, но также можно использовать курицу или индейку.

Чтобы приготовить мясо по-французски, сначала мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Затем к нему добавляют лук и грибы, и все вместе обжаривают до мягкости. Для приготовления соуса в миске смешиваются сливки, яйца и тертый сыр. Полученная смесь заливается сверху мясом, луком и грибами, и все вместе запекается в духовке до золотистой корочки.

Мясо по-французски подается горячим, обычно с картофельным пюре или рисом. Это блюдо идеально подходит для торжественных ужинов или для особых случаев, когда нужно удивить своих гостей.

Смесь специй перец черный молотый тархун зеленый базилик.

Как приготовить рецепт Мясо по-французски

• Свинину нарезать на порционные куски. Мясо немного отбить, посолить, поперчить.
• Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
• Картофель помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Затем сложить в чашку, посолить, добавить специи и растительное масло, перемешать.
• Помидор помыть и нарезать кружочками.
• Противень смазать растительным маслом, выложить кусочки мяса.
• На мясо выложить лук, следующим слоем выкладываем картофель.
• Картофель смазать майонезом, и выкладываем кружочки помидоров. Помидор поперчить, можно добавить специи.
• Закрыть противень фольгой. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов, примерно 1 час.
• Затем достать противень по готовности блюда, помидоры смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить обратно в духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку.