Отбивная с грибами и сыром в духовке

Отбивная с грибами и сыром в духовке — это ароматное, нежное мясо, запеченное под сырной шапкой с шампиньонами и помидорами. Очень вкусное блюдо, подходит на праздник и просто на ужин. Готовится невероятно легко! Обязательно попробуйте!

Как приготовить рецепт Отбивная с грибами и сыром в духовке

• 

  Отбиваем свинину и подготавливаем другие ингредиенты

  Мякоть свинины нарежьте ломтиками. Примерно на 12 кусочков, толщиной 1,5 см. Отбейте каждый кусочек молоточком с обеих сторон, так чтобы получились тонкие отбивные. Посолите и приправьте перцем свинину со всех сторон. В то же время нарежьте грибы ломтиками и обжарьте на сливочном масле. В конце посолите, поперчите. Отставьте в сторону остывать. Помидоры ошпарьте кипятком, а после снимите кожуру. Когда помидоры остынут, нарежьте их кружочками. Сыр можете использовать любой, но лучше взять моцареллу, нарезать ее ломтиками, и чеддер, который нужно натереть. Тертый чеддер смешайте с паприкой, орегано и базиликом.

• 

  Жарим отбивную

• 
  На сале обжарьте свиную отбивную. Положите мясо в хорошо разогретую сковородку с жиром.
• 
  Когда мясо станет румяным снизу, переверните его и обжарьте с другой стороны.
• Отбивная внутри останется ещё не прожаренной, главное, чтобы образовалась корочка снаружи.
• 

  Выкладываем отбивную на противень для запекания

• 
  На пергамент для выпечки выложите отбивную.
• 
  Первым слоем сверху положите крупно нарезанную моцареллу.
• 
  Затем обжаренные грибы.
• На грибы положите дольки помидор. Добавьте немного сахара сверху. И в последнюю очередь посыпьте отбивную тертым сыром, смешанном со специями.
• 

  Запекаем отбивную с грибами и сыром в духовке

  Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте в нее противень с отбивной. Запекайте около 20-25 минут. Нужно чтобы сыр сверху хорошенько расплавился, но не начал гореть.

• 

  Подаем отбивную с грибами и сыром

  Подавайте запеченную с сыром и грибами отбивную горячей. Свинина получается умопомрачительно вкусной! Вам точно захочется приготовить это блюдо еще раз! Приятного аппетита!

– Вместо свинины по этому рецепту можно приготовить индейку. Курицу готовить не советую, получится сухой.