Свиная вырезка в соусе 

Свиная вырезка в соусе 

Свиная вырезка в соусе, запеченная в духовке, приобретает исключительную мягкость и вкус, благодаря способу приготовления. Готовить это блюдо несложно, грубо говоря, порезать, обжарить, сложить в форму и запечь. Но долго, потому что время запекания довольно большое, а через 30 минут из духовки доносится такой аппетитный аромат, что ожидание становится невероятно трудным.

Ингредиенты
Порции: +6

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

2 час. 30 мин.Печать

Как приготовить рецепт Свиная вырезка в соусе

  • Свиная вырезка в соусе 

    подготавливаем ингредиенты

  • Свиная вырезка в соусе 
    Очищенный лук порежьте полукольцами толщиной примерно 1 см. Свиную вырезку нарежьте кусочками толщиной около 2 см. (Не отбивайте мясо!) Посыпьте солью и перцем.
  • Посыпьте свинину мукой, стряхнув излишки.
  • Свиная вырезка в соусе 

    обжариваем мясо

    На сковороде разогрейте 4 ст.л. масла. Положите ломтики свинины и жарьте на сильном огне в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока мясо не поменяет цвет и не зарумянится по краям. Обжарьте так все кусочки. Обжаренное мясо переложите в форму для запекания.

  • Свиная вырезка в соусе 

    обжариваем лук

    Добавьте в сковородку оставшееся масло, положите лук, чуть-чуть посолите и жарьте до прозрачности и легкого золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы лук не начал гореть.

  • Свиная вырезка в соусе 

    запекаем свиную вырезку в соусе

  • Свиная вырезка в соусе 
    Положите лук в форму к мясу. Влейте бульон (жидкости нужно столько, чтобы она покрывала мясо до половины). Накройте фольгой, но неплотно, чтобы пар мог выходить.
  • Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 2-х часов, пока мясо не станет мягким. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, чтобы свинина подрумянилась сверху.
  • Свиная вырезка в соусе 

    подаем свиную вырезку в соусе

    Подавайте свиную вырезку, запеченную в соусе, с рисом или пюре, обязательно украсьте мясо зеленью. Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
Rampampam/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.