Коньяк кофейный

Наверное каждая хозяйка хочет чем-то удивить своих гостей. Это может быть оригинально оформленный салат или сложный десерт. Ну а что же касается выпивки? Как правило, алкоголь не готовится, а покупается в магазинах, поэтому удивить гостей именно им можно только, если он или очень дорогой, или очень редкий. Предлагаю Вам рецепт кофейного коньяка, который успешно справится с задачей удивления гостей, а так же не потребует от Вас больших денежных затрат на приготовление.

Как приготовить рецепт Коньяк кофейный

• 

  Подготавливаем ингредиенты.

• 
  Вода нам потребуется чистая и кипячёная, поэтому наливаем нужное её количество в чайник или кастрюльку и ставим на плиту. Доводим воду до кипения, а затем даём ей время остыть до комнатной температуры.
• Возьмём кофемолку и поместим в неё самые лучшие и отборные кофейные зёрна. Измельчаем их в порошок и получаем молотый кофе. К слову, можно уже сразу использовать именно молотый кофе, однако в моём варианте Вы можете самостоятельно отобрать зёрна и получить лучший и качественный молотый кофе. Теперь всё готово для приготовления коньяка.
• 

  Настаиваем кофейно-спиртовую смесь.

  В чистую и глубокую банку выливаем остывшую кипячёную воду и добавляем к ней молотый кофе. Эту смесь нужно перешать кулинарной лопаткой и оставить настаиваться в течении суток при комнатной температуре. Накрываем банку двойным слоем марли и убираем туда, где она не будет Вам мешать. По истечении времени нужно добавить в банку 800 миллилитров 70% спирта, а затем плотно её закупорить и убрать в тёплое место ровно на 3 недели. Можно укутать банку плотными полотенцами.

• 

  Варим сахарный сироп.

  В небольшую кастрюльку выливаем стакан воды и ждём, когда она закипит. После этого добавляем сахарный песок, и помешивая, доводим сироп до кипения. Чем дольше Вы варите сироп, тем он становится гуще. После того, как сироп закипит, варим его ещё 3-5 минут, а затем выключаем огонь, и даём сиропу время остыть до комнатной температуры.

• Готовим кофейный коньяк.

• 
  Берём настоявшуюся кофейно-спиртовую смесь и процеживаем его сквозь марлю, сложенную в 3-5 раз, чтобы избавиться от остатков кофейной гущи. Добавляем в процеженный настой остывший сахарный сироп и перемешиваем смесь. Затем снова закупориваем банку и оставляем коньяк настаиваться в течении 3 суток. Когда указанное время пройдёт, нужно снова процедить коньяк сквозь марлю, после чего можно перелить его в красивый графин и ждать праздничного ужина.
• 

  Подаём кофейный коньяк.

  Коньяк подаём в красивом графине, а затем при гостях разливаем его по широким бокалам. Пить коньяк нужно тёплым, однако нагревать этот напиток на огне не рекомендуется. Поэтому погрейте уже разлитый в бокал напиток теплом своей руки, а потом оцените его необычный кофейный вкус. И Вы, и Ваши гости будут в восторге от этого коньяка! Приятного аппетита!

– — Используйте только качественные и проверенные ингредиенты. Особенно это касается спирта.

– — Даже если Вы полностью уверены в качестве приготовленного алкогольного напитка, не стоит им злоупотреблять.

– — Коньяк подают с шоколадом, цитрусовыми и сигарами — выберите закуску согласно Вашим предпочтениям.

– — Если у Вас электрическая кофемолка, наверняка Вы зададитесь вопросом, до какого состояния молоть зёрна. В пыль их превращать не надо, подойдёт кофе крупного или среднего помола.

– — Вы можете приготовить коньяк в домашних условиях по другому рецепту.