Баклажаны на пару по-корейски

Баклажаны — универсальный овощ, который занимает почетное место в многих кухнях мира. Но в Корее они приобретают особый вкус и аромат. Баклажаны на пару по-корейски — это настоящий кулинарный шедевр. Они готовятся очень просто, и в то же время, эти блюда поражают своей необычной пикантностью и ярким вкусом. Баклажаны на пару по-корейски — это отличный вариант как закуски, так и гарнира. К тому же, это блюдо можно есть и горячим, и холодным, что делает его очень удобным и практичным. Не бойтесь экспериментировать с баклажанами и попробуйте новые вкусы вместе с нашей подборкой рецептов

Как приготовить рецепт Баклажаны на пару по-корейски

• Мелко нарезаем чеснок и зеленый лук.
• Баклажаны нарезаем вдоль крупными кусочками.
• В пароварку с кипящей водой закладываем нарезанные баклажаны, накрываем крышкой и варим 5-7 минут. Готовность баклажанов определяем деревянной шпажкой, готовые баклажаны должны быть мягкими и цельными.
• В миску засыпаем мелко нарезанные зеленый лук и чеснок, перемешиваем.
• На разделочную доску выкладываем из кастрюли горячие баклажаны. Рядом поставьте миску с холодной водой, чтобы охлаждать пальцы. Сваренные баклажаны, разорвите руками вдоль на кусочки толщиной примерно 1см. и поместите в миску с луком и чесноком.
• Добавьте в миску красный перец чили, соевый и рыбный соусы, если вы не употребляете рыбный соус его можно заменить дополнительной ложкой соевого соуса. Все аккуратно перемешайте. Добавьте кунжутное масло и жареные семена кунжута, растирая их пальцами.
• Все перемешайте, выложите в тарелку, посыпьте зеленым луком и семенами кунжута. Блюдо готово. Приятного аппетита!