Хотите идею оригинального повседневного блюда, которое порадует вас простотой приготовления, а ваших близких — вкусом и аппетитным видом? Рулеты из баклажанов с курицей — именно такое блюдо. Вкусное, яркое и простое в то же время.
- Баклажан 1 штука (маленький)
- Курица грудинка 1 штука (большая)
- Болгарский перец 1 штука
- Сливочный сыр (мягкий сливочный) опционально
- Перец лимонный по вкусу
- Тимьян сушенный (Чабер) по вкусу
- Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Рулеты из баклажанов с курицей
-
подготалвиваем ингредиенты
Куриную грудку нужно очистить от кожи и костей, а оставшееся мясо порезать очень тонкими ломтиками. От толщины кусочков курицы зависит время приготовления рулетов. Перец очистите от семян, удалите веточку, а оставшееся нарежьте тоненькими полосочками.
-
солим баклажаны
-
Баклажан промойте и порежьте тонкими продольными ломтиками. - Переложите баклажаны в дуршлаг, посолите и оставьте так на 15-20 минут. Когда баклажаны дадут сок, промойте их холодной водой, а затем насухо оботрите бумажными полотенцами.
-
формируем рулеты из баклажанов с курицей
Время формировать рулеты. Возьмите один ломтик баклажана и промажьте его мягким сливочным сыром. Посыпьте по вкусу специями, если сыр не соленый, то можете добавить еще соли. На сыр уложите кусочек куриного филе, а затем перец. Скатайте ломтик баклажана в рулет, а чтобы он не развернулся, закрепите его зубочисткой, проткнув рулет насквозь.
-
запекаем рулеты из баклажанов с курицей
Переложите рулеты из баклажанов с курицей в форму для запекания. И отправляйте все в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут (главное, чтобы пропеклась курица, так что если ломтики филе у вас получились толстые, увеличьте время приготовления). Кстати, во время приготовление на дне формы образуется соус, используйте его чтобы полить гарнир, который вы будете подавать к рулетам.
-
подаем рулеты из баклажанов с курицей
Рулеты из баклажанов с курицей подавайте горячими, выньте зубочистки и добавьте гарнир из крупы, картофельного пюре или макарон на ваш вкус. Согласитесь, простое, но очень интересное блюдо. Приятного аппетита!
– На праздничный стол рулеты из баклажанов с курицей можно подать в качестве теплой закуски.
