Картофель с котлетами в духовке

Картофель с котлетами в духовке — это прекрасное блюдо на ужин для всей семьи. Нет ничего вкусней и привычней мясных котлет с картошечкой, а если приготовить их с умом и долей фантазии, то и вовсе получится кулинарный шедевр. Попробуйте!

Как приготовить рецепт Картофель с котлетами в духовке

• 

  подготавливаем фарш

  Вымочите хлеб в молоке так, чтобы мякиш развалился, а затем отожмите его, слив лишнюю жидкость. Так же заранее нарежьте и поджарьте в небольшом количестве масла репчатый лук, чтобы он стал мягким и прозрачным. А затем смешайте все необходимые для приготовления котлет ингредиенты. У вас должна получиться однородная масса. Кстати, достаточно ли специй в фарше, можно очень легко проверить: отщипните немного от общей массы и быстро зажарьте на сковороде до золотистой корочки, а затем попробуйте на вкус.

• 

  лепим котлеты

  Разделите фарш на 4 равные части и вылепите из каждой по котлете. И уберите пока заготовки в холодильник, накрыв чем-нибудь, чтобы фарш не заветрился. Очень удобно, что котлеты можно сделать заранее, чтобы потом просто достать их и добавить в блюдо.

• 

  запекаем картофель в духовке

  Картофель очистите, промойте и нарежьте тонкими кружочками. Болгарский перец очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Так же мелко порежьте петрушку и репчатый лук. Чеснок пропустите через пресс или натрите. Смешайте картошку с перцем, луком, чесноком и зеленью в тарелке, добавив масло, соль и специи. Разложите овощи на жаропрочный противень и залейте их томатным соусом, разведенным куриным бульоном или водой. Наливайте соус по краю, чтобы не смыть с картофеля специи и масло. Отправьте овощи в соусе запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

• 

  запекаем картофель с котлетами в духовке

• 
  Спустя указанное время, разложите на картошку мясные котлеты, украсив каждую тонким ломтиком помидорки. И верните противень в горячую духовку еще на 20 минут.
• За это время картошка пропечется окончательно, а котлеты подрумянятся и приготовятся. Получится очень аппетитное и ароматное блюдо.
• 

  подаем картофель с котлетами

• 
  Доставайте картофель с котлетами из духовки и скорей раскладывайте блюдо по тарелкам, не забывая поливать каждую порцию скопившимся на противне соусом.
• Ничего больше сюда не надо, это и первое, и второе сразу. Очень вкусно, сочно, ароматно! Пробовать всем и каждому в обязательном порядке. Приятного аппетита!

– Многие хозяйки добавляют в мясной фарш немного куриного, чтобы котлеты и тефтели получились более нежными.