Картофельные крокеты

Картофельные крокеты очень выгодны для приготовления. Их ну очень легко готовить. Я даже иногда называю это блюдо обжаренный картофель пюре. Крокеты спешат к нам тогда, когда хочется кушать,а готовить лень. Они делаются быстро, а при этом все ингредиенты всегда окажутся у Вас дома. Посмотрите, как они делаются.

Как приготовить рецепт Картофельные крокеты

• 

  Обжариваем лук.

• 
  Приготовим лук к жарке. Очищаем его от шкурки и промываем. Затем режем кубиками.
• Наливаем в сковороду подсолнечное масло и пересыпаем лук. Жарим его, как всегда, до золотистого цвета.
• 

  Делаем картофельное пюре.

• 
  Для начала очистим картофель, после чего добавим в кастрюлю с водой и ставим на огонь вариться. Как только картофель готов, снимаем с плиты и сливаем воду. Затем превращаем его в пюре при помощи специального прибора.
• Добавляем взбитое яйцо и обжаренный лук. И всю массу тщательно мешаем.
• 

  Обжариваем крокеты.

• 
  Оставшиеся два яйца немного взбиваем, то есть смешаем белок с желтком. И добавляем в них соль и перец по вкусу.
• 
  После чего насыпаем на поверхность муку и обволакиваем в ней вылепленные из картофеля «пирожки» . Затем макаем в яйцо и потом в панировочные сухари.
• Следующим делом разогреем масло в кастрюле на среднем огне. Затем помещаем крокеты в масло и обжариваем. Не делайте очень слабый огонь, потому что все сухари обвалятся. Жарятся они с каждой стороны по 3-4 минуты.
• 

  Подаем к столу.

  Подаем крокеты, как только они приготовились, то есть в теплом состоянии. Даже после разогревания они остаются сочными и вкусными. Приятного аппетита!

– — Подавать крокеты можно с огуречно-йогуртовым пеном или базиликовым соусом.

– — Для начинки можно порезать к картофелю колбаски или мяска.