Картошечка с мясом курицы в духовке

Если вы захотите очень быстро приготовить невероятно вкусное и сытное блюдо, запеките картошечку с мясом в духовке. Это блюдо всегда выручает хозяек уже за то, что к нему не нужно готовить гарнир, а на столе оно выглядит очень аппетитно. Сочное куриное филе в сочетании с картошкой и нежнейшим ароматным луком и все это под румяной сырной корочкой. Поверьте, никого не останется равнодушным.

Как приготовить рецепт Картошечка с мясом курицы в духовке

• 

  подготавливаем мясо

• 
  Куриное филе хорошо промываем под проточной водой и перекладываем на разделочную доску. С помощью кухонного ножа удаляем с мясного ингредиента жир, сухожилия и хрящи. Затем с помощью этого же острого инвентаря нарезаем куриное филе вдоль на средние по ширине кусочки.
• 
  Для приготовления нашего блюда куриное мясо необходимо слегка отбить. Для этого каждый мясной кусочек заворачиваем в пищевую пленку и при помощи зубчатого молотка отбиваем мясо. Так как куриное филе очень нежное, поэтому чтобы сохранить целостность мясных кусочков, советую ингредиент отбивать не слишком сильно. Когда все мясо будет обработано, снимаем с него пищевую пленку и натираем небольшим количеством соли и черного молотого перца.
• Затем перекладываем мясные кусочки в свободную миску и добавляем в эту емкость майонез. Вручную хорошо перемешиваем ингредиенты до тех пор, пока майонез полностью не пропитает куриное филе со всех сторон. Ставим мясные кусочки в холодильник на 40-60 минут настояться. А чтобы наш ингредиент не пропитался запахами других продуктов, миску обязательно плотно накрываем крышкой.
• 

  подготавливаем картофель

  С помощью ножа очищаем картофель от кожуры и хорошо промываем под теплой проточной водой. Далее просушиваем корнеплоды с помощью бумажного полотенца и перекладываем их на разделочную доску. С помощью кухонного ножа нарезаем наш овощной ингредиент поперек на небольшие кружочки. Желательно, чтобы толщина картофельных кусочков была не больше толщины мясных кусочков, тогда эти два ингредиента будут запекаться одновременно. Затем перекладываем картофельный ингредиент в чистую миску и посыпаем его приправой для запекания картофеля.

• 

  подготавливаем лук

  Ножом очищаем лук от шелухи и хорошо промываем под проточной водой. На разделочной доске нарезаем овощной ингредиент вдоль на колечки, толщиной не более 3-5 миллиметров и сразу же после этого перекладываем их в свободную миску. Добавляем в эту же емкость 4-5 столовых ложек майонеза и хорошо перемешиваем два ингредиента. Таким образом, лук впитает в себя майонез и станет более мягким и нежным.

• 

  подготавливаем сыр

  Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр и сырную стружку перекладываем в свободную тарелку.

• 

  готовим картошечку с мясом в духовке

• 
  Форму для запекания застилаем пищевой фольгой так, чтобы края фольги выходили на 1-2 сантиметра за пределы емкости. Это необходимо сделать для того, чтобы в процессе запекания блюда за пределы фольги не вытекал сок с майонезом и блюдо не пригорало. Затем с помощью кондитерской кисти равномерно смазываем поверхность фольги растительным маслом. Выкладывать наши ингредиенты в форму мы будем слоями. Поэтому первым делом на дно противня перекладываем кольца лука вместе с майонезом и равномерно распределяем наш ингредиент по всей поверхности емкости.
• 
  Затем сверху на первый слой равномерно выкладываем картофельные кружочки.
• 
  Сверху на картофельный ингредиент выкладываем кусочки куриного филе и если остались – маринованные кольца лука. Майонезную жидкость, которая осталась в емкости после маринования мяса, с помощью столовой ложки равномерно распределяем по всей поверхности верхнего слоя.
• 
  Затем — наше блюдо посыпаем тертым сыром. При помощи кухонных прихваток ставим форму для запекания с блюдом в духовку, предварительно разогрев ее до температуры 180°-200°С. Готовится картошечка с мясом в духовке в течение 40-50 минут. Когда блюдо покроется румяной корочкой, духовку можно выключать.
• Готовность блюда также можно проверить с помощью зубочистки. Если ею с легкостью можно проткнуть мясо, значит, блюдо готово. Картошечку с мясом оставляем в духовом шкафу на 10-15 минут, чтобы оно настоялось и пропиталось соками. Затем с помощью кухонных прихваток достаем противень из духовки и перекладываем картошечку с мясом с помощью деревянной лопатки на широкое блюдо.
• 

  подаем картошечку с мясом в духовке

  Подавать наше блюдо к столу необходимо в горячем виде. К нашей картошечке с мясом также прекрасно подойдут овощные салаты. Готовьте и наслаждайтесь. Приятного вам аппетита!

– – Очень важно перед запеканием блюда замариновать куриное мясо, от этого оно станет более нежным, мягким и сочным.

– – Если для приготовления блюда вы увеличили количество ингредиентов, тогда можете повторить очередность слоев. Важно закончить верхний слой тертым сыром.

– – Наше блюдо вы можете приготовить также и с другим мясом. Тогда говядину или свинину нужно отбивать сильнее, чем куриное филе, так как эти мясные ингредиенты по своей структуре волокон более жесткие.

– – Кроме перечисленных ингредиентов в наше блюдо можно добавлять грибы. От этого картошечка с мясом станет намного вкуснее.

– – Украсить готовое блюдо можно измельченной зеленью петрушки или укропа.