Молодая картошка с укропом и чесноком

Молодая картошка с укропом и чесноком — весеннее блюдо из свежих овощей. Это может быть и гарнир, и основное горячее блюдо. Молодой картофель готовить совершенно несложно, ведь его даже чистить необязательно. А зеленый чеснок и укроп придадут блюду потрясающий аромат.

Как приготовить рецепт Молодая картошка с укропом и чесноком

• 

  варим картофель

  Картошку я просто очень тщательно промываю, протирая щеткой или жесткой губкой, чтобы счистить тонкий слой шкурки и весь песок. Промытый картофель переложите в кастрюлю, залейте подсоленной водой и варите 10 минут после кипения.

• 

  жарим картофель

  Слейте с отварного картофеля воду и переложите его в сковородку с разогретым маслом (у меня кастрюля с толстым дном и стенками, но можно и толстостенную сковородку). Жарьте до золотистой корочки, аккуратно перемешивая, чтобы не сломать картошку.

• 

  добавляем чеснок и укроп

• 
  Мелко нарежьте зеленый чеснок и добавьте его в сковороду к картошке.
• Так же мелко нарежьте укроп и отправьте вслед за чесноком. Продолжайте жарить, пока бока картофеля не станут совсем румяными, затем добавьте по вкусу еще соли (если нужно) и подавайте к столу.
• 

  подаем молодую картошку с укропом и чесноком

  Молодой картофель с укропом и чесноком подается к столу горячим, так он ароматней и вкусней всего. Это блюдо можно подавать как основное, так и как гарнир или закуску. Очень вкусно, особенно со сметаной, просто пальчики оближешь. Не знаю, может ли что-то быть вкусней, чем молодая картошечка с зеленью, даже и мяса сюда не надо, как по мне. Приятного аппетита!

– Перед подачей можно сдобрить картофель столовой ложкой сливочного масла.