Шашлык из картошки — это идеальное блюдо для пикника, которое легко приготовить. Рецепт включает картофель и бекон, приготовленные на мангале. Подходит для тех, кто ищет альтернативу традиционному шашлыку.
История блюда
Шашлык из картошки — это современная интерпретация традиционного блюда, адаптированная для любителей пикников. Идея обернуть картофель беконом и приготовить его на мангале пришла из кулинарных экспериментов, где картофель используется как альтернатива мясу.
Возможные заменители
vegan: Для веганской версии замените бекон на тонкие полоски тофу или веганского бекона.
glutenFree: Рецепт уже не содержит глютена, если используемый бекон не содержит добавок с глютеном.
keto: Для кето-версии используйте меньше картофеля и больше бекона, чтобы увеличить содержание жиров.
Полезные советы от шефа
- Для лучшего вкуса используйте молодой картофель, так как он более нежный и быстрее готовится.
- Перед приготовлением на мангале слегка смажьте картофель оливковым маслом, чтобы он не прилипал к решетке.
- Для аромата добавьте к бекону немного розмарина или тимьяна перед обертыванием картофеля.
Частые ошибки
- Переваривание картофеля до обертывания беконом может привести к тому, что он развалится на мангале.
- Использование слишком толстых ломтиков бекона может привести к тому, что картофель не прожарится равномерно.
- Приготовление на слишком сильном огне может привести к подгоранию бекона до того, как картофель будет готов.
Подача и сервировка
Подавайте шашлык из картошки горячим, украшенным свежей зеленью и с соусом на выбор, например, сметанным или чесночным.
Себестоимость
Средняя стоимость одной порции: 50 руб.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить шашлык из картошки в духовке?
Да, можно. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте 20-25 минут, пока бекон не станет хрустящим.
Какой картофель лучше использовать для шашлыка?
Лучше использовать молодой картофель, так как он более нежный и быстрее готовится.
Можно ли использовать другой вид мяса вместо бекона?
Да, можно использовать тонкие ломтики ветчины или куриной грудки.
- Картофель 10 шт.
- Бекон сырокопченый 10 ломтиков
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Шашлык из картошки с беконом
-
Отварите картофель в мундире до полуготовности, охладите и очистите от кожуры. -
Нарежьте бекон тонкими полосками и оберните каждый картофель. -
Приготовьте на мангале при умеренном жаре 7-10 минут до золотистой корочки.
– — Если вы решили делать шашлык дома, вы можете использовать гриль или же положить в духовку. Обязательно смотрите за жаром,главное не переборщить.
– — Не переварите картошку, иначе у Вас не получиться нанизать ее на шампур. Она просто напросто развалится на кусочки.
– — Так же я могу вам посоветовать вместо бекона ,несколько кусочков свинины. Только Вам придеться ее хорошенько отбить и обработать специями.
