Тыква с фаршем и овощами в духовке — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Это блюдо объединяет в себе питательные свойства тыквы, сочность мясного фарша и свежесть овощей, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Тыква для этого блюда выбирается спелая и сладкая. Она разрезается пополам или на куски, удаляются семена, и тыква отваривается до готовности. В это время готовится начинка: мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) обжаривается с луком, морковью и другими овощами по вкусу. Для начинки идеально подойдут болгарский перец, томаты, кабачки, придавая блюду разнообразие вкусов и текстур.
Когда тыква подготовлена, её смешивают с ароматным мясно-овощным фаршем, после чего блюдо отправляется в духовку. Запекание позволяет всем компонентам пропитаться ароматами друг друга, а тыква становится мягкой и нежной, приобретая богатый вкус.
Тыква с фаршем и овощами в духовке — это не только вкусно, но и красиво. Блюдо может подаваться прямо в тыквенных «горшочках», что делает его подачу особенно привлекательной и оригинальной. Это блюдо хорошо сочетается с зеленью и свежими салатами, идеально подходит для тех, кто предпочитает здоровую и питательную пищу.
- Тыква 500 гр.
- Картофель 500 гр.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный молотый 2-3 шт.
- Перец душистый горошком 1 шт.
- Соль по вкусу
- Масло сливочное 30 гр.
- Фарш из свинины и говядины 500-600 гр.
- Лук (170 гр.) 1 шт.
- Морковь (100 гр.) 1 шт.
- Зеленый горошек консервированный 50-60 гр.
- Кукуруза 50-60 гр.
- Чеснок 2 шт.
- Соевый соус 3 ст.л.
- Кетчуп 3 ст.л.
- Мука (Пшеничная) 1 ст.л.
- Кориандр семена 1 ч.л.
- Соль (черный перец) по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Тыква с фаршем и овощами в духовке
- Картофель и тыкву отварить до готовности, для аромата добавить лук, чеснок, лавровый лист, черный и душистый перец, соль по вкусу. Когда картофель и тыква уже готовы слить воду, убрать специи и лук (чеснок можно оставить), пюрировать тыкву и картофель толкушкой.
- Лук, морковь нарезать мелким кубиком. Измельчить чеснок. Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, обжарить все вместе одну минуту. Добавить фарш, обжарить пару минут. Добавить морковь, кукурузу, зеленый горошек, соевый соус, кетчуп, кориандр, муку, черный перец, при необходимости посолить. Перемешать и протушить 5 минут.
- В форму выложить фарш, сверху картофельно-тыквенное пюре. При помощи вилки можно сделать рисунок на верхнем слое.
- Выпекать при 200 градусах 15-20 минут.
