Рулет из индейки с грибами можно приготовить и подать как на праздничный, так и на обыденный стол. Мясо птицы — это всегда вкусно. Как ни приготовь, блюда из индейки получаются сочными, нежными. И при этом сам процесс готовки простой и легкий!
- Филе индейки 1 штука
- Грибы 250 грамм
- Лук репчатый 3 штуки (один маленький и два средних)
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Приправа (универсальная) по вкусу
- Бульон куриный (разведенный из кубика) 500 миллилитров
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Рулет из индейки с грибами
-
готовим начинку
Промойте грибы, удалите землистые части ножек. Порежьте ножки грибов кружочками, а шляпки тонкими ломтиками. С лука снимите шелуху, а затем самый мелкий по размеру лучок покрошите небольшими квадратиками. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него грибы с луком, посолите, поперчите и жарьте все вместе до готовности. Достаточно будет около 7-10 минут. Если грибы дадут слишком много воды, просто прибавьте огонь и она выпарится.
-
сворачиваем рулет из индейки с грибами
-
Филе индейки промойте прохладной водой, обсушите бумажными полотенцами и сделайте глубокий продольный разрез. Должно получиться так, чтобы филе раскрылось подобно книжечке. Кусочек сразу станет вдове тоньше, но при этом вдове шире. Посыпьте мясо индейки универсальной приправой и перцем. Если надо, то посолите. Разложите перед собой кусочек филе и равномерно нанесите на него начинку из грибов с луком. - Заверните филе индейки в плотный рулет, а чтобы он не разворачивался, свяжите его крепкой нитью. Связывайте хорошенько.
-
запекаем рулет из индейки с грибами
-
Налейте в форму для запекания бульон. Оставшиеся луковицы разрежьте на пополам и уложите по краям, а связанный нытью рулет из индейки положите в центр. Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте рулет из индейки запекаться внутрь на 1 час и 20 минут. Если бульон начнет активно испаряться, нужно будет его подливать, так как жидкость в форме для запекания должна быть во время всего приготовления. - Готовый рулет переложите из формы на тарелку, избавьте от нити и порежьте порционными кусочками.
-
подаем рулет из индейки с грибами
Подавать рулет из индейки с грибами можно как горячее блюдо с гарниром из овощного салата, макарон или картофеля, так и в качестве закуски, нужно лишь порезать рулет тонкими ломтиками и предложить к нему подходящий соус. А если у вас останется немного в холодильнике, то на следующий день можно будет приготовить из него бутерброды, ничего не разогревая. Приятного аппетита!
– Так же рулет из индейки можно начинить черносливом, а можно добавить к грибам ветчины или/и тертого сыра, например.
