Гедлибже

Гедлибже

Гедлибже — это кабардинская кухня, так называют курицу в сметанном соусе с чесноком. Её можно приготовить на обед или ужин. А можно подавать в качестве вторго на праздики. Готовится это блюдо достаточно быстро и просто, на вкус курица получается очень сочная.

Ингредиенты
Порции: +6

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

50 мин.Печать

Как приготовить рецепт Гедлибже

  • Гедлибже

    варим курицу

    На плиту ставим кастрюлю, туда опускаем куриные голени, заливаем водой так, чтобы закрылись все кусочки. Дожидаемся когда вода закипит, солим, убавляем температуру. И варим 15-20 минут. После того как время прошло выливаем бульон в емкость, он нам ещё пригодится. И оставляем голении в кастрюле.

  • Гедлибже

    жарим лук и муку

    Лук чистим и мелко нарезаем. В сковороде раставпливаем сливочное масло. Опкускаем туда лук и муку. Обжариваем до тех пор пока лук полностью не прожариться, примерно 3-5 минут. И постоянно перемешиваем деревянной лопаткой, чтобы мука не пригорала ко дну сковороды.

  • Гедлибже

    готовим соус

    Берем чеснок, очищаем и мелко нарезаем. В сковороду к луку добавляем бульон, который у нас осталься после варки курицы, примерно 1,5-2 стакана. Кидаем туда чеснок и даем закипеть. Далее переливаем содержимое сковороды в кастрюлю с курицей. Добавляем сметану, красный молотый перец.

  • Гедлибже

    тушим курицу

    Тщательно все перемешиваем и тушим под крышкой 15-20 минут.

  • Гедлибже

    подаем гедлибже

    Готовые куриные голени раскладываем по тарелкам. Блюдо подаем горячим, а гарнир можно приготовить любой, например пюре, отварной рис или спагетти. Украшаем зеленью. Вкусное и ароматное гедлибже готово. Приятного аппетита!


– — Куриные голени можно заменить или курицей, или куриным филе.

– — Курицу можно сразу жарить, если у вас есть куриный бульон.

– — В соус можно добавить укроп или петрушку.


Распечатать рецепт
ZikinaElena/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 4.4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.