Курица по-китайски

Курица по-китайски покорила весь мир благодаря разнообразию ингредиентов и обилию специй, из-за которых вкус блюда меняется, хотя основные составляющие остаются все теми же. Больше всего в азиатской кухне мне нравится сочетание чеснока, имбиря и острого перца. Вот с этим набором специй я и приготовлю курицу по-китайски сегодня!

Как приготовить рецепт Курица по-китайски

• 

  маринуем курицу

  Куриные ножки нужно очистить от кожи и снять с костей, а затем нарезать небольшими кусочками. Сложите курицу в тарелку, залейте соевым соусом (3 ст.л.), перемешайте и уберите в холодильник на 4-5 часов.

• 

  подготавливаем ингредиенты

  Овощи промойте, подготовьте специи. Поскольку готовится все будет быстро, подготовьте ингредиенты заранее.

• 

  нарезаем овощи

• 
  Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
• 
  Жгучие перцы мелко нарежьте, удалив семена. Если вы хотите поострей, то семена можно оставить.
• 
  Болгарские перцы нарежьте соломкой.
• 
  Чтобы было красивей, можно взять по четвертинке красного и желтого перца.
• 
  Зеленый лук нарежьте колечками.
• Колечками же накрошите красный лук.
• 

  жарим курицу по-китайски

• 
  Нагрейте на сковороде растительное масло и отправьте в него острый перец с чесноком и имбирем. Жарьте 2 минуты на сильном огне. Будьте осторожны, не сожгите их!!!
• 
  Добавьте курицу и обжарьте вместе в течение 5-6 минут, помешивая. Важно, чтобы мясо приготовилось на этом этапе, если курица не прожарилась, не добавляйте овощи, готовьте до конца. И только когда курица приготовится, добавьте лук (зеленый и красный) и болгарские перцы. Мы добавляем их так поздно, чтобы они не потеряли свою хрустящесть.
• Сразу же добавьте 2 ст.л. или пол вкусу остро-сладкого соуса и пермерно 2 ст.л. соевого соуса. Готовьте, смешивая, пока соус не приготовится, но не дольше 6 минут, 3-4 вполне достаточно.
• 

  подаем курицу по-китайски

  Посыпьте курицу по-китайски зеленью и подавайте к столу горячей. В качестве гарнира лучше всего, конечно же, рис. Приятного аппетита!