Курица в маринаде по-гречески

Приготовленное на гриле мясо обладает ни с чем не сравнимым вкусом, и мы каждый раз с нетерпением ждем момента, когда сможем что-то такое приготовить и попробовать. Сегодня у нас в меню курица в маринаде по-гречески. Вся изюминка этого блюда в травах, свежих и ароматных травах, которые придают курице потрясающий вкус.

Как приготовить рецепт Курица в маринаде по-гречески

• 

  готовим маринад

• 
  Травы лучше брать свежие, благо их в сезон можно легко найти в супермаркете. Оборвите несколько листиков орегано, тимьяна и розмарина, а затем очень мелко их нарежьте.
• 
  Очистите зубчики чеснока и натрите их или пропустите через пресс. Сюда же влейте оливковое масло.
• 
  Выжмите сюда же лимонный сок, а так же поперчите и посолите маринад.
• Венчиком очень тщательно все перемешайте, чтобы лимонный сок с маслом соединились друг с другом.
• 

  отбиваем курицу

• 
  Куриное филе промойте, заверните в пленку и молоточком отбейте каждое. Сильно стараться не надо, толщина отбивных должна быть около 1-1,5 сантиметров.
• Перед тем, как мариновать курицу, промокните ее насухо полотенцами.
• 

  маринуем курицу по-гречески

• 
  Опустите куриные грудки в маринад, перемешайте их щипцами.
• Накройте крышкой или пленкой и оставьте на столе минимум на 1 час (но очень долго мариновать мясо тоже не надо). Если вы собираетесь мариновать 1,5-2 часа, то спрячьте все в холодильник.  И обязательно достаньте куриное филе в маринаде из холодильника за 30 минут до жарки на гриле, чтобы мясо согрелось до комнатной температуры.
• 

  жарим курицу в маринаде по-гречески

• 
  Выложите филе в маринаде на хорошо разогретый гриль и зажарьте его там до золотистой корочки. Температура вашего гриля может отличаться, у меня курица жарилась по 4-6 минут с каждой стороны.
• 
  Переворачивать нужно аккуратно, щипцами. Главное, перевернуть вовремя, чтобы ничего не сгорело.
• На готовом филе ярко выделяется рисунок решетки гриля.
• 

  подаем курицу в маринаде по-гречески

  Замаринованную по-гречески курицу подавайте к столу горячей, предложив в качестве гарнира салат из сочных свежих овощей. Для украшения можете использовать веточки свежих ароматных трав и поджаренные на гриле половинки лимона. Приятного аппетита!