Запеченное куриное филе с овощами — это классический и всем привычный рецепт запеченного куриного филе, но с сочными, хрустящими овощами. Летний вариант блюда точно придется по душе всем! Это сытный и полезный обед или ужин для всей семьи!
- Куриное филе 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Капуста белокочанная (молодая) 1/2 кочана
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Огурцы квашеные 3 шт.
- Майонез 3 ст. л.
- Острый томатный соус 3 ст.л.
- Сыр 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый
- Приправа для курицы по вкусу
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Запеченное куриное филе с овощами
-
Обжариваем куриное филе
Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем ножом вдоль разрежьте филе на три тонких кусочка. Если куриное филе не очень крупное, разрезайте на две части, но тогда вам понадобится два филе. Посыпьте курицу специями и обжарьте на хорошо разогретой скороде с маслом до золотистой корочки. Важно: на этом этапе курица не должна быть готова, только поджарена, потому готовьте на сильном огне, перевернув один раз. Если вы будете долго жарить куриное филе, а затем еще и запечете его, вы пересушите мясо. Выложите курное филе на накрытый пергаментом противень для приготовления.
-
Добавляем овощи
На том же масле, на котором вы жарили курицу, обжарьте нарезанный лук до мягкости. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему нашинкованную капусту и перемешайте. Сразу же добавьте тертую морковь, нарезанные огурцы и нарезанный соломкой сладкий перец. Посолите, поперчите, добавьте немного воды и тушите до готовности овощей. Они должны стать мягче, но, опять же, не переварите. Пусть овощи останутся слегка хрустящими.
-
Запекаем куриное филе с овощами
На каждый кусочек курицы выложите тушеные овощи. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте соус с майонезом и смажьте сверху овощи. В конце посыпьте все тертым сыром и отправьте в разогретую духовку на 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился и запекся, а курица дошла до готовности.
-
Подаем запеченное куриное филе с овощами
Запеченное куриное филе с овощами подавайте горячим на обед или ужин. В качестве гарнира отлично подойдет рис или нежное картофельное пюре. Украсьте филе зеленью и наслаждайтесь вкусом диетического и сытного блюда. Приятного аппетита!
– Если в специях для курицы нет соли, дополнительно посолите куриное филе во время жарки.
– Вы можете добавить так же помидоры и острый перец, если вам нравится такое сочетание.
