Салат с копченым кальмаром – настоящее пикантное оригинальное открытие для всех любителей морепродуктов, овощей, зелени и куриных яиц. Это чудо покорит вас своим незамысловатым составом ингредиентов, которые, сочетаясь, превращаются в божественное сытное блюдо. Такой салатик с легкостью украсит любою трапезу!
- Кальмары копченые 150 грамм
- Картофель отварной в мундире 2 штуки (средний)
- Яйца куриные вареные 2 штуки
- Огурцы квашеные 2–3 штуки
- Зеленый лук 2–3 ветки или желанию и вкусу
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат с копченым кальмаром
-
подготавливаем ингредиенты
Отваренные вкрутую и остуженные яйца избавляем от скорлупы, промываем их вместе с квашеными либо маринованными огурцами, а также зеленым луком под струйками холодной проточной воды и сушим все бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги. Затем при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожицы сваренный вкрутую картофель, по очереди выкладываем подготовленные продукты на разделочную доску, измельчаем их кубиками размером от 5 до 6 миллиметров, зелень просто мелко шинкуем и отправляем все в глубокую миску. Дальше ставим на кухонный стол остальные необходимые ингредиенты и приступаем к следующему шагу.
-
готовим салат
В миску с нарезанными овощами, яйцами и зеленым луком кладем по вкусу майонез. Приправляем их солью, черным молотым перцем и перемешиваем все составляющие салата столовой ложкой до однородной консистенции. После этого блюдо можно сразу сервировать либо затянуть полиэтиленовой пищевой пленкой, поставить на 60 минут в холодильник для пропитки и потом подавать.
-
подаем салат с копченым кальмаром
Салат с копченым кальмаром подают комнатной температуры либо в охлажденном виде. Сервируют его в глубокой хрустальной вазе, салатнице либо сразу раскладывают порциями по тарелкам и по желанию украшают веточками свежей зелени: укропа, петрушки, кинзы. Данная вкуснятина считается закуской, хотя может быть прекрасным довольно сытным завтраком либо ужином или чудесным дополнением к обеду. Очень часто этой ароматной смесью наполняют слоеные или песочные корзинки и делают из нее бутерброды. Наслаждайтесь вкусной, пикантной и весьма приятной едой домашнего приготовления!
Приятного аппетита!
– как варить яйца вкрутую? В основном на скорлупу сырых куриных яиц заводского происхождения наносят дезинфицирующий раствор, который избавляет потребителей от гельминтов и бактерий, а на домашних всегда есть остатки помета и перьев. Поэтому данный ингредиент непосредственно перед приготовлением очень аккуратно промываем при помощи мягкой губки либо кухонной щетки. Затем кладем яички в глубокий сотейник и заливаем их обычной проточной водой, так чтобы жидкость была выше их уровня на 2–2,5 сантиметра. После этого добавляем туда по паре столовых ложек каменной соли и 9% столового уксуса. Ставим все на средний огонь и доводим до кипения. Как только жидкость начнет побулькивать засекаем 10–11 минут и варим яйца вкрутую. Потом при помощи шумовка перекладываем их в миску с ледяной водой, полностью остужаем и действуем исходя из инструкций, которые указаны в рецепте;
– как варить картофель в мундире? Для начала отбираем картофель одинакового размера и тщательно промываем его при помощи кухонной щетки с мягким ворсом. Затем отправляем овощ в глубокую кастрюлю либо казан, заливаем водой выше уровня данного продукта на 5–6 сантиметров и ставим на средний огонь. После закипания варим клубни в течение 20–25 минут до мягкости, не подсаливая. Время может варьироваться в зависимости от сорта и размера картофеля. Готовность проверяем зубчиками вилки, входят плавно без напора – овощ готов. Перекладываем его в глубокую миску, остужаем до комнатной температуры и используем по назначению;
– зеленый лук можно заменить обычным мелко нашинкованным свежим либо маринованным репчатым. Для маринада: лук репчатый – 1 штука (средний), вода очищенная (кипячена, горячая) – 150 миллилитров, уксус столовый 9% – 1,5–2 столовые ложки;
– очень часто вместо черного молотого перца используют душистый либо белый, они не такие острые, но более ароматные;
– альтернатива маринованному или квашеному огурцу – свежий;
– иногда этот вид салата заправляют смесью из горчицы и майонеза, сметаной, жирным кисломолочным йогуртом без добавок или обычным рафинированным растительным маслом.
