Капустный салат

Капустный салат — полезный и вкусный, я люблю его с жареной курицей и картошкой. Хрустящий сочный салат, который вы легко можете приготовить в любое время года, но осенью он кажется особенно вкусным. Вы так или иначе пробовали похожий салат из белокочанной капусты, но с красной он получается куда аппетитней.

Как приготовить рецепт Капустный салат

• 

  подготавливаем капусту

• 
  Капусту промойте (кочерыжку сразу вон) и нарежьте тонкими полосочками.
• Собственно, подготовка краснокочанной и белокочанной ничем не отличает. Просто порежьте все и сложите в салатницу.
• 

  подготавливаем морковь

  Морковь сполосните хорошо теплой водой, затем очистите от кожуры, еще раз промойте и натрите на средней терке. Так же морковку можно нарезать соломкой или использовать терку для моркови по-корейски.

• 

  подготавливаем лук

  Половину луковицы очистите от шелухи, а затем нарежьте ее полукольцами или перьями небольшой толщины.
• 

  смешиваем капустный салат

  Добавьте морковь и лук к капусте, посолите и перетрите овощи руками, чтобы немного их размять. Должно выделиться некоторое количество сока. Добавьте затем перец, уксус бальзамический и растительное масло. Хорошенько перемешайте овощи уже с помощью ложки и все! Можно подавать капустный салат к столу.

• 

  подаем капустный салат

  Капустный салат — это гарнир или дополнение к гарниру, очень хорош он с любым жареным или печеным мясом. Летом подавайте его к шашлыку, зимой — к копченостям. Хрустящая капуста прекрасно дополняет вкус любого мяса, в том числе и дичи, особенно если основное блюдо жирное. Очень вкусно! Приятного аппетита!

– Вместо уксуса можно использовать лимонный сок для приготовления капустного салат.

– Если капустный салат немного постоит в холодильнике, он станет только вкусней.