Салат овощной по-индийски

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления необычного блюда: салата овощного по-индийски. Главной его особенностью является то, что он готовиться исключительно из сырых овощей, что возводит его в категорию полезных блюд. К тому же этот рецепт на заметку могут взять вегетарианцы и любители пикантных салатов.

Как приготовить рецепт Салат овощной по-индийски

• 

  Нарезаем овощи

• 
  Как я уже говорила, готовить салат мы будем исключительно из свежих овощей, поэтому запасаться кастрюлями и сковородами не стоит.
• Итак, берем белый редис, имбирь и свеклу и очищаем их от кожуры, хорошенько моем и обсушиваем при помощи бумажного полотенца. После чего редис нарезаем тонкими брусочками, свеклу – ломтиками, а имбирь – соломкой.
• 

  Выжимаем лимонный сок

  Так как салат мы не заправляем ни маслом, ни майонезом, ни сметаной и т.п., то в качестве соуса у нас выступает лимонный сок. Поэтому разрезаем лимон пополам и при помощи ручной соковыжималки добываем сок.
• 

  Готовим салат овощной по-индийски

• 
  Нарезанные ингредиенты (редис, свеклу, имбирь) перекладываем в салатницу, солим, добавляем сахар и заправляем лимонным соком.
• 
  Пока оставляем салат в сторонку и быстренько мелко нарезаем перец сычуань и зелень кинзы.
• Добавляем в салатницу и тщательно перемешиваем.
• 

  Подаем салат овощной по-индийски

  Готовый салат подаем на стол, разложив его на порционные тарелки. В качестве гарнира приготовьте печеный картофель. Приятного аппетита!

– — Если вы не нашли перец сычуань, его можно заменить обыкновенным душистым перцем (горошек).

– — Если вам салат кажется немного суховатым, заправьте его несколькими столовыми ложками оливкового масла.

– — Такой салат можно хранить в холодильнике около 4-х дней.