В сезон молодого картофеля едим его практически ежедневно. Жареный, вареный, со сметаной и укропом. Да мало ли различных рецептов… А я предлагаю вам совершенно новый вкус молодого и очень мелкого картофеля. Не проходите мимо такой картошечки на рынке. Это очень вкусно!
- Картофель (Молодой) 500 г
- Болгарский перец ½ шт.
- Перец острый ¼ шт.
- Маслины (оливки) по 10-15 шт.
- Зеленый лук 2-3 стебля
- Молодой сыр 100 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Горчица французская в зернах 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Листы зеленого салата
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат с молодым картофелем
-
Молодой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Слить воду и оставить, чтоб картофель остыл.
Болгарский перец нарезать соломкой а острый перец нарезать мелко. Добавить к картофелю.
Оливки можно брать без косточек, я же приобрел с косточками, так как они очень жирненькие и вкусные были. Удаляю из них косточки и добавляю к картофелю с перцем.
Зеленый лук нарезать мелко и добавить к остальным ингредиентам.
Добавить горчицу, соевый соус и оливковое масло. Перемешать.
Листья салата нарвать произвольно в тарелку. Поверх листьев выложить салат. Молодой сыр нарезать на мелкие кубики и посыпать сверху.
Вкусный и очень полезный салат готов. Приятного аппетита. Как готовлю такой салат, можете посмотреть в видео. Спасибо.
