Летом мы предпочитаем готовить салаты из свежих овощей, но как только теплое время года сменяется холодным, мы спешим достать свои заготовки и пустить их в ход. Салат из фасоли с сельдью — это зимний салат, особенно хорош он на праздники. Готовится из консервированной фасоли, отварной свеклы и картофеля, соленой сельди и свежих яблок и груш. И все это, поверьте, вместе просто изумительно!
- Для салата
- Селедка слабосоленая 1/2 — 3/4 килограмма
- Свекла отварная 3 штуки
- Картофель отварной 4 штуки (маленькие)
- Фасоль красная консервированная 1 банка
- Груша 2 штуки
- Яблоко красное (Красные яблоки) 1 штука
- Для соуса
- Майонез 1 чашечка
- Йогурт натуральный 1 чашечка
- Горчица 2-3 столовых ложки
- Сок лимона по вкусу
- Для украшения (по желанию)
- Майонез 1 чашечка
- Яйца куриные вареные 2-4 штуки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат из фасоли с сельдью
-
подготавливаем ингредиенты
Сельдь, пока варятся овощи, нужно вымочить сперва в воде, затем в молоке, чтобы убрать лишнюю соленость. После филе рыбы нарежьте кубиками. Яблоки и груши промойте и по желанию очистите от кожуры, после чего нарежьте кубиками. Так же кубиками нарежьте и свеклу с картофелем, после того, как они приготовятся, и вы очистите их от кожуры. Консервированную фасоль промойте. Все составляющие соуса смешайте и отрегулируйте по вашему вкусу.
-
выкладываем салат слоями
-
На дно салатницы выложите немного соуса. Сверху уложите часть сельди и немного яблок с грушами. Смажьте сверху еще соусом. -
Следующий слой из картофеля и фасоли. И снова соус. - Сверху положите свеклу, сельдь и яблоки с грушами. И повторите все слои с самого начала. В самом конце, на верху у вас должен получиться слой свеклы и фруктов.
-
украшаем салат из фасоли с сельдью
По желанию вы можете либо просто полить салат лимонным соком, либо украсить его майонезом и шапкой из тертых яблок.
-
подаем салат из фасоли с сельдью
Салат из фасоли с сельдью надо подавать охлажденным. Подержите его немного в холодильнике, перед тем, как ставить его на стол. Прекрасный салат, который будет актуален так же и на Новый Год. Замените им немного уже приевшуюся селедку под шубой. Приятного аппетита!
– Свеклу так же можно запечь в фольге, не обязательно ее варить.
