Салата Цезарь — одна из самых известных салатов в мире. Это классическое блюдо сочетает в себе свежие овощи, куриное мясо и ароматный соус. Эта салата является популярным выбором в кафе и ресторанах по всему миру. Однако, сделать домашний салат Цезарь не сложно, и сегодня мы подробно расскажем о рецепте приготовления и полезных свойствах этого блюда.
- Ингредиенты для приготовления салата
- Куриное филе 300 гр.
- Батон 200 гр.
- Сыр Пармезан 50 гр.
- Листы зеленого салата 1 пуч.
- Помидоры Черри 5 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Масло оливковое по вкусу
- Для соуса:
- Желток куриного яйца 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Горчица 2 ч.л
- Вустерский соус 1 ст.л.
- Каперсы 1 ст.л.
- Сок лимона 2-3 ст.л.
- Масло оливковое 150 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Простой Салат Цезарь с курицей
-
Делаем сухари
Сухари можно купить в магазине, а можно приготовить и самим. Для этого необходимо в миску выдавить 2 зубчика чеснока и добавить 6 ст.ложек оливкового масла, все хорошо перемещать и оставить на 10-15 минут. Пока масло настаивается нарежьте батон небольшими аккуратными кубиками. На раскаленную сковородку вылейте настоявшееся масло и бросьте обжариваться хлеб. Перемешивая, обжарьте сухарики до золотистого цвета.
-
Приготовление куриного мяса
Нашу салату Цезарь будем готовить с куриной грудкой. Перед тем как начать готовить мясо, его необходимо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарежьте мясо на кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
-
Приготовление соуса
Для приготовления соуса Цезарь нам понадобятся яичные желтки. Разбейте их в миску и добавьте лимонный сок, горчицу, мелко нарезанные каперсы, тертый чеснок и вустерский соус. Все ингредиенты хорошо перемешайте, используя венчик или миксер. Затем постепенно добавьте оливковое масло, продолжая смешивать все ингредиенты, пока не получится густой и однородный соус.
-
Приготовление салатного микса
Салат ромэн — это один из главных компонентов салаты Цезарь. Промойте листья салата, обсушите их бумажным полотенцем и нарвите их руками на произвольные небольшие кусочки. Затем добавьте нарезанное куриное мясо, сухарики и тертый пармезан. Все ингредиенты слегка перемешайте руками.
-
Добавление соуса
Добавьте соус к салатному миксу, оставив немного соуса для декорирования. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился по всей поверхности салата.
-
Подача блюда
Для декорирования использовать оставшийся соус, помидоры черри, сухарики и пармезан. Готовый салат Цезарь с курицей можно подать на стол.
Полезные свойства салаты Цезарь с курицей
Салата Цезарь с курицей — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Куриное мясо богато белком, что полезно для нашей мускулатуры. Листья салата ромэн богаты витаминами и минералами, такими как кальций и железо. Оливковое масло и пармезан — это источник полезных жиров, которые необходимы для здоровья сердца.
Вывод
Салата Цезарь с курицей — это прекрасный выбор для тех, кто хочет приготовить быстрое и вкусное блюдо. Мы рассмотрели шаги приготовления этой салаты, а также описали полезные свойства, которые присутствуют в ингредиентах. Сделайте свою салату Цезарь с курицей дома и наслаждайтесь ее вкусом и пользой для здоровья.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли заменить салат ромэн на другой вид салата?
Да, вы можете заменить салат ромэн на другой вид салата, например, листовой салат или салат айсберг.
Можно ли заменить куриную грудку на другое мясо?
Да, вы можете заменить куриную грудку на другое мясо, например, на свинину или говядину.
Можно ли использовать готовый соус Цезарь вместо самостоятельного приготовления?
Да, вы можете использовать готовый соус Цезарь вместо самостоятельного приготовления. Однако, самодельный соус получается намного вкуснее и полезнее.
– Будет очень вкусно, если добавить анчоусы, бекон или грибы. С этим салатом очень легко экспериментировать, все зависит от Вашей фантазии.
– Сухари лучше добавлять непосредственно перед подачей, иначе они размякнут.
– Чтоб кусочки не ссохлись и остались сочными, вначале обжарьте их до золотистой корочки, а потом добавьте небольшое количество воды и тушите пока не испариться все вода, тогда ваше филе останется сочным и при этом с красивой, вкусной и ароматной золотой корочкой.
