Куриный суп с рисом и овощами

Рисовый суп с курицей и овощами — полезный суп для всей семьи! Простой рецепт супа из доступных ингредиентов. Куриный бульон полезен для пищеварения и отлично согревает осенью. Рис сделает блюдо сытным, а лимон добавит приятный и свежий привкус. Рекомендую попробовать!

Как приготовить рецепт Куриный суп с рисом и овощами

• 

  Готовим бульон

  В глубокую кастрюлю положите курицу, добавьте верхние слои луковицы, очистки от промытой с щеточкой морковью (или 1 целую морковь, нарезанную полосочками), лавровые листья, стебель сельдерея, перец и соль по вкусу. Залейте водой и варите под крышкой в течение 30 минут после закипания. После выньте курицу из супа и разберите ее на волокна. Бульон процедите через ситечко.

• 

  Обжариваем овощи

  В кастрюле нагрейте столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанную кружочками морковь, нарезанный кубиками лук и мелко нарезанный стебель сельдерея, измельченный чеснок и сушеный тимьян. Обжарьте овощи в течение 4-5 минут, часто помешивая.

• 

  Добавляем рис

  Когда овощи поджарятся, добавьте к ним рис и вареное куриное мясо.
• 

  Добавляем бульон

  Залейте в кастрюлю процеженный бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут или пока рис полностью не сварится. В конце выжмите из двух лимонов сок (или используйте меньше, если вам не нравится кислинка), влейте его в бульон в конце приготовления, по вкусу посолите и поперчите еще. Добавьте мелко нарезанную зелень.

• 

  Подаем рисовый суп с курицей

  Рисовый суп с курицей подавайте горячим. Украсьте каждую порцию дольками лимона. Это очень вкусно! Суп получается с легкой приятной кислинкой, которая и делает его особенным, не похожим на обычный куриный суп. Приятного аппетита!

– Если вы не любите сельдерей, можете не добавлять его.

– По желанию вы можете добавить в суп картофель, нарежьте его небольшими кубиками и положите в кастрюлю одновременно с рисом.