Яичная лапша с куриным бульоном / Лучшее блюдо на 1 января

Отгуляли праздники, вкусно поели. Неплохо отдохнули в ночь. Конечно у некоторых ночь на 1 января плавно перейдет в утро 14 января, но все же будут те, кто уже первого числа посмотрит с томным взглядом на салаты и скажет, что хочет чего-то легкого. Предлагаю попробовать вот такой вот бульон с яичной лапшой. Поверьте, организм вам скажет: «Спасибо».

Как приготовить рецепт Яичная лапша с куриным бульоном / Лучшее блюдо на 1 января

• Можно брать любую часть курицы. У меня окорочок. Тщательно его промыть и удалить всю лишнюю растительность)). Нарезать на куски. Сложить в кастрюлю и отправить на сильный огонь. Не упустить момент закипания. Надо будет удалить пену.

  Пока закипает бульон, на сухой сковороде немного обжарить морковь нарезаную кольцами и лук, вместе с шелухой.

  После закипания и удаления пены, убавить огонь до самого минимума. Это важный момент для того, чтоб получился прозрачный бульон. Добавить обжаренные морковь и лук. А так же добавить лавровый лист, черный и душистый перец. Накрыть крышкой. Оставить небольшой зазор и варить примерно часа полтора.

  Пока варится бульон, приготовим лапшу. Смешаем при помощи миксера яйца с водой, маслом и солью. Постепенно введем муку.

  Сковороду смажем каплей растительного масла и приготовим блины. Оставим их до полного остывания.

  Минут за 10-15 до окончания варки бульона, нарежем зелень.

  В это же время посолить бульон по вкусу и оставить еще минут на 10 вариться.

  Остывшие блины свернуть рулетом и нарезать лапшу.

  В порционную тарелку добавить лапши.

  Сверху налить много вкусного бульона и добавить зелени.

  Наслаждаемся вкусным, лечебным бульоном)).

  Приятного аппетита.

  Как приготовить «опохмелин» на 1 января, смотрите в видео. СПАСИБО.