Тыквенный суп-пюре с майораном: классический рецепт

Тыквенный суп-пюре с майораном — это не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое витаминами и клетчаткой. Идеально подходит для диетического питания и детского меню. Узнайте, как приготовить этот суп по классическому рецепту с добавлением майорана.

История блюда

Тыквенный суп-пюре имеет долгую историю, уходящую корнями в традиции европейской кухни. Тыква, как основной ингредиент, ценится за высокое содержание витаминов и клетчатки, что делает суп не только вкусным, но и полезным. Майоран, используемый в рецепте, известен своими целебными свойствами и добавляет блюду уникальный аромат.

Возможные заменители

vegan: Для веганской версии замените сливки на кокосовое молоко, а сметану — на растительный аналог.
glutenFree: Рецепт уже не содержит глютена, но убедитесь, что все ингредиенты, включая специи, не содержат следов глютена.
keto: Для кето-версии уменьшите количество моркови, так как она содержит больше углеводов, и увеличьте количество тыквы.

Полезные советы от шефа

• Для более насыщенного вкуса обжарьте тыкву и лук до карамелизации.
• Используйте свежий майоран для подачи, чтобы подчеркнуть аромат блюда.
• Перед измельчением в блендере дайте супу немного остыть, чтобы избежать разбрызгивания.

Частые ошибки

• Переваривание овощей может привести к потере витаминов и вкуса.
• Использование слишком большого количества воды сделает суп менее насыщенным.
• Недостаточное измельчение в блендере может оставить суп неоднородным.

Подача и сервировка

Подавайте суп горячим, украсив свежими листьями майорана и добавив ложку сметаны. Идеально сочетается с домашними гренками.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 150 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить тыквенный суп-пюре?

Да, тыквенный суп-пюре можно заморозить. Рекомендуется хранить его в герметичных контейнерах до 1 месяца.

Какой майоран лучше использовать: свежий или сушеный?

Свежий майоран предпочтительнее для подачи, так как он имеет более яркий аромат. Сушеный майоран можно использовать в процессе приготовления.

Можно ли приготовить этот суп без сливок?

Да, сливки можно заменить на кокосовое молоко или просто исключить, если вы предпочитаете менее калорийный вариант.

Как долго можно хранить тыквенный суп-пюре в холодильнике?

Тыквенный суп-пюре можно хранить в холодильнике до 2 дней. Перед употреблением разогрейте его на плите или в микроволновке.

Какие еще специи можно добавить в тыквенный суп-пюре?

В тыквенный суп-пюре можно добавить карри, куркуму, мускатный орех или корицу для дополнительного аромата.

Как приготовить рецепт Тыквенный суп-пюре с майораном: классический рецепт

• Тыкву вымыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить нашинкованный лук и обжаривать на среднем огне с добавлением масла до золотистой корочки. После залить водой, посолить, добавить тертый свежий имбирь и варить 15 минут.
• После того как овощи обмякли, блендером размельчить смесь до однородной массы. Добавить сливки и хорошо перемешать.
• При подаче добавить сметану и майоран зеленью. Тыквенный суп-пюре готов. Приятного Вам аппетита!

– — Майоран можно добавлять при варке пряностью, а при подаче использовать петрушку или укроп.

– — На Хэллоуин суп наливайте в небольшие тыквочки, это украсит ваш стол и будет неожиданной сервировкой стола.

– — При обжаривании овощей можно добавить томаты без шкурки и карий.