Нежный сырный вкус супа способен растопить сердца даже самых сильных противников первых блюд. Его аромат и необычный сливочный вид привлекает внимание на столе и вызывает сильный аппетит. Кроме того, суп довольно сытный, поэтому подойдет на обед, как сильной половине человечества, так и для самых маленьких. Изумительный сырный суп варится очень быстро и без особых усилий. Уникальный рецепт сырного супа для умных и заботливых хозяек.
- Куриное филе 500 гр.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Рис 150 гр.
- Сыр плавленный 400 гр.
- Соль (и перец)
- Петрушка 1 пучок
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Сырный суп
-
Готовим филе.
Куриное филе размораживаем, тщательно промываем. Кладем его в кастрюлю и заливаем тремя литрами воды. Кастрюлю ставим на средний огонь, и доводим до кипения. Немного солим и перчим кипящую воду и варим филе около 20-ти минут. После этого вытаскиваем куски филе из воды в тарелку.
-
Добавляем рис.
150 грамм риса перебираем от крупного мусора и тщательно промываем. Перекладываем его в кастрюлю с кипящим бульоном. Варим рис около 10 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
-
Подготавливаем овощи.
Лук очищаем от шелухи и хорошенько моем его в воде. После этого нарезаем его мелкими кубиками. Морковь нужно также очистить и помыть, затем натираем его на среднюю терку. По желанию вы можете нарезать морковь тонкими кругляшами. Тогда она будет чувствоваться в супе, и добавлять ему яркости, за счет своего яркого цвета. Картофель промываем, очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками.
-
Продолжаем варить суп.
В кипящий куриный бульон добавляем нарезанный картофель, лук и морковь. Все это варим на умеренном огне 5 минут. В это время мы разделяем куриное филе на мелкие дольки или нарезаем мелкими кусочками. Также добавляем мясо в кастрюлю и варим до полной готовности картофеля (около 7 минут).
-
Подаем сырный суп.
Когда картошка в супе сварится, нужно сбавить огонь до минимума. Ложкой мы набираем расплавленный сыр из коробки и окунаем ложку в суп, тщательно все перемешиваем. Ложкой нужно выкладывать сыр для того, чтобы он хорошо растворился в мелких дозах, добавляемых в суп. Если мы добавим всю упаковку разом, то сыр будет долго растворяться, и может образоваться в комочки. Когда сыр полностью расплавится, украшаем суп рубленой зеленью. Блюдо готово. Теперь наливаем порцию супа в тарелку и подаем на стол первым, горячим блюдом. Сырный суп вкусно употреблять с сухариками или румяными гренками. Приятного Вам аппетита!
– — Суп можно готовить на овощном бульоне без использования курицы и мясного бульона, тогда блюдо получится менее калорийным.
– — Если вы используете сыр в брикетах, то перед его добавлением в суп, сыр нужно натереть на мелкой терке. Для того, чтобы облегчить этот процесс, перед этим его можно немного заморозить в холодильнике.
– — Сырный суп будет также очень вкусен, если его готовить с нарезанными копчеными колбасками. Тогда суп приобретает очень пикантный и изумительный вкус и аромат.
