Солянка летняя

Солянка летняя

Рецептов приготовления солянки уйма, нет никакого единственного и верного, каждая семья готовит этот суп по-своему. Кроме того, зимой используются одни ингредиенты, а летом другие. Сегодня предлагаю вам приготовить летнюю солянку с добавлением свежих сочных овощей.

Ингредиенты
Порции: +5

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 25 мин.Печать

Как приготовить рецепт Солянка летняя

  • Солянка летняя

    нарезаем ингредиенты

  • Солянка летняя
    Мясо, у меня осталось от праздничного ужина, нарежьте сперва тонкими ломтиками, а затем кубиками.
  • Солянка летняя
    Можете использовать вареное мясо, на котором готовили бульон, например.
  • Солянка летняя
    Очистите и нарежьте лук и чеснок.
  • Солянка летняя
    Нарежьте зелень и колбаски.
  • Солянка летняя
    Колбаски лучше взять домашние, но можно и копченые и полукопченые.
  • Солянка летняя
    Кружочками нарежьте соленые огурцы.
  • Солянка летняя
    Порежьте сладкие болгарские перцы и морковку.
  • Нарежьте чили колечками.
  • Солянка летняя

    жарим мясо с луком

  • Солянка летняя
    Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте в нем мясо с колбасками, луком и чесноком.
  • Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, продолжая готовить.
  • Солянка летняя

    добавляем перцы

  • Солянка летняя
    Когда томатная паста потемнеет, добавьте рассол и хорошо перемешайте снова.
  • Солянка летняя
    Добавьте морковь и болгарский перец.
  • Положите перец чили. Готовьте до тех пор, пока перец не станет чуть прозрачным.
  • Солянка летняя

    вливаем воду

  • Солянка летняя
    Влейте горячую воду (или бульон).
  • Солянка летняя
    Добавьте лавровый лист, ягоды можжевельника и душистый перец. Тушите под крышкой на медленном огне.
  • Солянка летняя
    Примерно через час добавьте соленые огурцы и зелень.
  • Приправьте по вкусу солью и перцем, снимите солянку с огня.
  • Солянка летняя

    подаем солянку летнюю

    Подавайте летнюю солянку с лимоном и сметаной. Можно дополнить оливками. Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
GingerJenny/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.