Чесночный соус – универсальная смесь, которая великолепно дополнит любые блюда из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, макаронных и других мучных изделий. Сотворить это чудо весьма легко, на приготовление уйдет ни много ни мало – целых 15 минут, а продукты нужны самые простые, такие найдутся в закромах практически у каждой хозяюшки!
Вы можете добавлять любые вкусы, пережарить грибы пробить в бледнее и добавить в соус или добавить копченую паприку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Сливки (средней густоты) 400 мл.
- Чеснок 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Чесночный соус
подготавливаем ингредиенты
Для начала выкладываем на кухонный стол все нужные для приготовления соуса продукты.
Очищаем от кожуры чеснок, отправляем его на разделочную доску и острым кухонным ножом рубим на мелкие кусочки произвольной формы. Всего надо 2 столовые ложки данного измельченного овоща, то есть примерно 3–4 зубчика.
готовим соус
Ставим на средний огонь сковороду и растапливаем в ней небольшой кусочек сливочного масла.
После этого кладем туда измельченный чеснок и обжариваем его в течение приблизительно 1 минуты, он должен смягчиться, но не стать коричневым.
Вливаем в сковороду 250 мл. жирных сливок.
Постепенно доводим получившуюся смесь до кипения, постоянно помешивая столовой ложкой.
Как только она начнет побулькивать, приправляем ее по вкусу солью и черным молотым перцем.
Убавляем огонь до минимума и готовим соус еще 10-15 минут до нужной вам консистенции, затем снимаем с плиты и подаем к столу. При остывании соус станет более густым.
подаем чесночный соус
Чесночный соус подают в теплом либо охлажденном виде. Первый вариант присущ блюдам из пасты, рыбы, мяса либо птицы, а второй больше подойдет к кушаньям из морепродуктов и прослойки пиццы. Он прекрасно сочетается с пастой, шашлыками или барбекю.
Креветками, гребешками и мидиями.
А в виде закуски с тостами, слоеными либо пресными дрожжевыми пирогами и солеными овощами он просто божественен! Наслаждайтесь вкусной едой быстрого приготовления! Приятного аппетита!
– по желанию сливочное масло можно заменить растительным;
– очень часто чеснок тушат вместе с мелко рубленным репчатым луком;
– в конце приготовления в соус можно добавить немного свежего укропа или петрушки.
