Блинный пирог с фруктами

Отличный рецепт приготовления блинного пирога с начинкой из фруктов, который приятно удивит своими вкусовыми качествами и обязательно многим понравится!

Как приготовить рецепт Блинный пирог с фруктами

•  
   
   
   
   
   
   
• Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкусного блинного пирога с яблочно-грушевой начинкой. Срезаем ножом шкурку с яблок и груши, затем убираем сердцевину, нужно чтобы чистый вес фруктовой начинки получился 500 граммов. Очищенные яблоки и грушу нарезаем произвольным не мелким кубиком и выкладываем в разогретую с 40 гр. сливочного масла сковороду.
• Добавляем в сковороду с фруктами 2-3 ст.л. сахара, добавляем 0,5 ч.л. ванильного сахара, 0,5 ч.л. корицы, для дополнительного аромата и перемешивая лопаткой обжариваем 4 минуты до карамелизации, после чего снимаем с плиты и даем им остыть. Выпекаем 20-25 блинов на молоке и выкладываем на каждый по 1 ст.л. приготовленной фруктовой начинки и заворачиваем в рулеты.
• Смазываем подходящую форму небольшим количеством сливочного масла и выкладываем в нее блинные рулеты. Разбиваем 3 шт. куриных яйца комнатной температуры и отделяем белок от желтка. В миску с яичными белками добавляем по вкусу соль и взбиваем их до легких пиков миксером. Добавляем в миску 100 гр. сахарной пудры и продолжаем взбивать потихоньку прибавив обороты миксера.
• Поливаем блинные рулеты в форме оставшимся фруктовым соком, выкладываем сверху меренгу и равномерно ее выравниваем. Ставим форму на 15-20 минут в разогретую до 175 градусов духовку. По прошествии времени даем приготовленному пирогу немного остыть и порционно нарезаем.
• Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!